Агрест

Агрест, (лат.), сок из незрелых плодов, особенно из винограда, идет на беление воска, приготовление уксуса, сахарного сиропа для лимонада.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Гранат. Том 1/Изд. 7, совершенно переработанное, под редакцией проф. Железнова В.Я., Ковалевского М.М., Муромцева С.А., Тимирязева К.А.- Москва: Главная контора Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1910.