Гранат
Ссылки
О сайте


Алкалоиды

Алкалоиды (растительные щелочи или основания),- тела, извлекаемые из растений, обладающие особыми характерными свойствами, главным образом способностью соединяться с кислотами, подобно аммиаку, и образовать соли. Первый А. был открыт в 1803 г.: Сегэн, Дерон и Сертурнер почти одновременно извлекли из опиума кристаллические тела, обладающие щелочными свойствами, но так как в то время полагали, что тела, извлекаемые из растений, должны быть кислотами или солями, то на этот факт мало обратили внимание, и только в 1817 г. Сертурнеру удалось опровергнуть это мнение, после того как он описал морфин и доказал его щелочные свойства. С тех пор изучение А. сделало крупные шаги вперед: извлечено много новых А., изучены их свойства, уяснены не только состав, но и внутреннее строение их, некоторые из А. получены синтетически. Приведем некоторые даты относительно открытия некоторых А.: стрихнин - 1818 г., кофеин, хинин - 1820 г., никотин - 1828 г., атропин - 1831 г., кодеин - 1832 г., и т. д. С 1835 г. число известных А. увеличивалось с каждым годом и в настоящее время превысило цифру 200. А. при обыкновенной температуре представляют жидкости или кристаллические тела. Жидкие А. перегоняются без разложения при атмосферном давлении. Что касается твердых А., то все они плавятся без разложения, при дальнейшем же нагревании разлагаются; только немногие (напр.: кофеин, теобромин, цинхонин и др.) способны возгоняться, не разлагаясь. В свободном состоянии большинство их плохо растворимо в воде, соли их растворяются лучше. Хорошо растворяются в спирту. Некоторые из них (напр., хинин и кодеин) растворяются в эфире, другие (каковы: стрихнин, цинхонин, бруцин) - в хлороформе. Бензол и другие углеводороды являются растворителями для некоторых А. Почти все А. действуют на поляризованный луч света, т. е. вращают плоскость поляризации большей частью влево, при чем для некоторых из них (никотина, гидрастина и др.) наблюдается следующая особенность: в свободном состоянии они вращают плоскость поляризации влево, соли же их вправо. Аконитин же и пикроаконитин вращают плоскость поляризации вправо, а соли их - влево. В состав А. входит: углерод, водород, азот и кислород. Что касается до кислорода, то известны А., не содержащие кислорода, но таких всего 11 (коницин, никотин, курарин, спартеин и др.). Азот входит в состав А. в количестве одного, двух и более атомов в молекулу. По своему молекулярному весу А. очень разнообразны, напр.: теобромин - С7Н8N4О2, морфин - С17Н193, хинин - С20Н24N2O2. До сих пор А. классифицируют по тем растениям, из которых они получаются: так, известны А. хинной корки - хинин и цинхонин, А. чилибухи -стрихнин и бруцин, А. опия - морфин, кодеин, папаверин и наркотин, и т. д. Что касается до химического строения А., то уже при самом их открытии была указана их близость к аммиаку, т. е. предполагали, что они образуются через замещение атомов водорода в одной или нескольких частицах аммиака различными группами атомов углерода и водорода (радикалами), но в недавнее время была открыта их связь с ароматическими основаниями: пиридином - C5H5N и хинолином С9Н7N. Эти основания получаются из многих А. при перегонке их с едким кали. Кроме того, некоторые А. были получены синтетически, при действии на пиридин различными углеродистыми соединениями. Так были получены: кониин, никотин. А. производят сильное физиологическое действие и потому имеют широкое применение в медицине: таковы хинин, кокаин, морфин и т. п. Многие из них принадлежат к сильнейшим ядам, каковы стрихнин, атропин и др.

И. Каблуков.


Источники:

  1. Энциклопедический словарь Гранат. Том 2/Изд. 11, стереотипное, под редакцией проф. Гамбарова Ю. С., проф. Железнова В.Я., проф. Ковалевского М.М., проф. Муромцева С.А., проф. Тимирязева К.А.- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1936.




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://granates.ru/ "Granates.ru: Энциклопедический словарь Гранат"