Альм

Альм, также альп, название альпийских пастбищ, поднимающихся иногда выше 2.500 м. и поросших типичными альпийскими травами: клевером (Trifolium alpinum), подорожником (Leontodon aureum и др.), овсяницей (Festuca montana), горечавкой (Gentiana acaulis), тимьяном (Thymus vulgaris), кормовой травой Meum m и мн. др. Эти пастбища бывают доступны в течение лета большее или меньшее время, в зависимости от высоты, и делятся на 3 зоны: нижние, годны и для сенокоса, до 1.000 м., средние - до 1.750 м., и верхние - свыше 1.750 м. На нижние начинают перегонять скот уже в конце марта, на средние с половины июня, на верхние переходят с молодым скотом в июле. Обратно начинают смотря по погоде, с конца сентября. Самые доступные места занимаются крупным скотом, более обрывистые и высокие - козами и овцами. Места, недоступные для пастбищ вследствие высоты и крутизны склонов, нередко бывают богаты травой и могут доставлять душистое сено. Горцы, иногда с опасностью для жизни, забираются туда и сносят сено или на головах, завязанное в платки или сетки, или прямо сбрасывают вниз. Благодаря особенному обилию душистых трав, молоко альпийских коров отличается весьма ценными качествами, позволяющ. приготавливать из него знаменит. швейцар. сыр. В настоящее время, благодаря применению удобрений, производительность пастбищ значительно повысилась.

М. Нечаев.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Гранат. Том 2/Изд. 11, стереотипное, под редакцией проф. Гамбарова Ю. С., проф. Железнова В.Я., проф. Ковалевского М.М., проф. Муромцева С.А., проф. Тимирязева К.А.- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1936.