Гранат
Ссылки
О сайте


Анетол

Анетол, C10H12O или CH3OC6H4C3H5 (аллил-фенол-метиловый эфир), образует главную составную часть эфирных масел: аниса, укропа, бадьяна и эстрагона. И получается через прессование кристаллизованного на холоду анисового масла и перекристаллизации из алкоголя. Образует бесцветные листочки, пахнет слабее, чем жидкая составная часть названного масла, плохо растворяется в воде, смешивается с алкоголем и эфиром, плавится при 21°, кипит при 233°, дает с едким кали анол C9H10O, при действии окислителей переходит в анисовый альдегид и затем в анисовую кислоту.


Источники:

  1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 3/11-е стереотипное издание.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1936.




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://granates.ru/ "Granates.ru: Энциклопедический словарь Гранат"