Антреме

Антреме (франц. entremets), легкие кушанья, подаваемые между главн. блюдами; в испанской литературе А. первоначально назывались праздничные представления, разыгрываемые в эти промежутки на торжеств. обедах и на турнирах; позднее их заменили фарсы между отдельными частями комедии.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 3/11-е стереотипное издание.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1936.