Базилик

Базилик, Ocimum, род из сем. губоцветных. Наиболее известны два вида - 0. Basilicum и 0. minimum, оба из Ост-Индии. Первый достигает 30 см. высоты и встречается в нескольких разновидностях: var. bullatum имеет вздутые листья и белые цветы, var. crispum - курчавые, иногда пятнистые листья и красные цветы, var. violaceum - с темно-фиолетовыми листьями и цветами. Б. одно из наиболее распростран. в Малороссии огород. и комнат. растений и разводится за его красивый вид и душистость. Листья и стебли служат приправой к супам и соусам.

М. М. Нечаев.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 4/11-е стереотипное издание, до 33-го тома под редакцией проф. Ю. С. Гамбурова, проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского, проф. С. А. Муромцева и проф. К. А. Тимирязева- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1924.