Бокбир

Бокбир (нем.), баварское пиво, сильно экстрактное, приготовляемое из сусла в 16-17% и крепкое, выдерживается 6-8 недель, сброжение 44-46%.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 6/11-е стереотипное издание, до 33-го тома под редакцией проф. Ю. С. Гамбурова, проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского, проф. С. А. Муромцева и проф. К. А. Тимирязева- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1937.