Брилья-Саварэн

Брилья-Саварэн (Brillat-Savarin), Ансельм, фр. писат., род. в 1755 г., во время консульства был членом кассационного суда. Главн. соч. "Physiologie du gout" (1825), остроумный трактат по гастрономии. Ум. в 1826 г.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 6/11-е стереотипное издание, до 33-го тома под редакцией проф. Ю. С. Гамбурова, проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского, проф. С. А. Муромцева и проф. К. А. Тимирязева- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1937.