Бутиловые алкоголи

Бутиловые алкоголи, С₄Н₉(ОН), представляют собой углеводород бутан, в котором один атом водорода замещен гидроксилом. Теория предвидит четыре изомера, которые все известны. Из них два первичных спирта; один нормального (СН₃.СН₂.СН₂.СН₂.ОН), другой - изо-строения [(СН₃)₂:СН.СН₂.ОН]. Четвертый изомер наиболее интересен в теоретическом отношении. Он является первым в ряду третичных спиртов, представляя важное подтверждение структурной теории. Получен в первый раз в 1863 г. Бутлеровым действием цинк-метила на хлорангидрид уксусной кислоты и разложением образующегося продукта водой. Этот алкоголь [(СН₃)₃С(ОН)] твердое тело, плавящееся при +25°, кип. при 83°, растворяется в воде, действует на нервн. систему успокоит. образом, при окислении дает ацетон, уксусную кислоту и углекислоту. Нормальный Б. а. содержится в сивушном масле, образуясь, гл. обр., при брожении виноградного сусла; легко получается брожением глицерина. Кипит около 116° Ц., обладает своеобразным запахом и вызывает кашель, при окисл. дает нормальн. маслян. кислоту. Изо-Б. а. или Б-ый спирт брожения, самый важный из Б. а., содержится в сивушном масле, особенно в картофельном; бесцветная жидкость, спиртно-сивушного запаха, напоминающего дикий жасмин, кипит около 108° Ц., при окислении дает изомасляную кислоту. Третий изомер - вторичный Б. а. [(СН₃.СН₂.СН(ОН).СН₃)] - получается из альдегида и цинк-этила; сильно пахучая жидкость, кипящая около 98°, при окислении дает метил-этил-кетон.

М. М. Нечаев.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 7/Изд. 7.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1911.