Белуга

Белуга, Acipenser huso, вид осетровых рыб, самая крупная из ганоидных рыб, достигает 9 метр. длины и до 75 пуд. веса. Тело толстое, цилиндрическое, сверху пепельно-серого цвета, снизу грязно-белого; рыло короткое, толстое, желтовато-белое. Костяные щитки (жучки) развиты довольно слабо. Водится в Черном и Каспийском морях, откуда заходит для икрометания в реки Дунай, Днепр, Дон, Кубань, Куру, Урал и преимущественно в Волгу, где поднимается почти до верхнего течения, заходя и в притоки. Молодь первое время живет в морях. Из Каспийского моря она, достигнув половой зрелости, входит в Урал и Волгу ранней весной, двигаясь под льдом, увлекая с собой и более крупную Б., зимовавшую в реках. Икрометание происходит в мае - июне, в глубоких и быстрых местах с каменистым дном. Крупные Б. входят в реки в средине лета и зимуют на глубоких местах, погружаясь в спячку и покрываясь слизью. Главная пища Б. мелкие животные и рыбы. Б. - очень важная промысловая рыба, особенно в Каспийском море, где она достигает наиболее крупных размеров. В 1909 г. улов ее в Касп. м. достигал 72.900 шт. (в 1906 г. - 107.300), в Волге - 1.300 шт.; б. икры было добыто 1.997.000 пуд. Оптов. цена Б. (в Царицыне) 8-9 р. за пуд, б. икры, зернистой, 160-250 р. за пуд (1905/7), смотря по улову, паюсной 60-78 р. (1905). На Урале ее багрят во время зимовки, на Волге вылавливают неводами; глав. лов зимой, в море, где ловят Б. крупно-ячеистыми сетями (аханный промысел). Б. доставляет глав. массу икры, но мясо ее ценится ниже мяса других осетровых.

М. М. Нечаев.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 7/Изд. 7.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1911.