Валериановые кислоты

Валериановые кислоты, четыре изомерн. кислоты жирно-кислого ряда формулы С₅Н₁₀O₂, именно нормальная В. к., или пропилуксусная, изопропилуксусная, метилэтилуксусная и триметилуксусная. Первая встречается в неочищ. метил. алкоголе; вторая (обыкнов. В. к., изовалерианов. к.) находится в корневище валерианы, в цветах Anthemis nobilis, корнях Angelica Archangelica, в поте ног, в шерстяном жире, ворвани тюленей и дельфинов и т. д., получается окислением амилов. алкоголя хромокисл. кали и серной кислотой, представляет бесцветн. жидкость, уд. в. 0,947, с неприятным, острым и кислым запахом старого сыра, жгучего вкуса, смешивается с алкоголем и эфиром, растворяется в 30 ч. воды, кипит при 175°, замерзает при - 15°. Некоторые соли (висмута, цинка, хинина и т. д.) употребляются в медицине, как противосудорожн. средства. Валериановоэтиловый эфир С₅Н₉O₂С₂Н₅ получается при перегонке валерианово-натровой соли со спиртом и серной кислотой, представляет бесцветную жидкость с фруктовым запахом, легко растворимую в спирте и эфире. Изовалериано-изоамиловый эфир, кип. при 196°, по свойствам похож на предыдущий, пахнет яблоками и продается под наз. яблочного масла или эфира.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 7/Изд. 7.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1911.