Верещагин

Верещагин, Николай Васильевич, брат художника Вас. Вас. В., известный организатор артельных сыроварен в России; род. в 1839 г., был сначала морским офицером, затем, выйдя в отставку, окончив в спб. унив. по естеств. отд. и занявшись хозяйством в своем имении, В. отправился в Швейцарию для изучения сыроварения. Знакомство с артельной организацией швейц. сыроварения натолкнуло В. на мысль привить эту организацию и в русском крестьянском хозяйстве, чтобы поднять его экономическое положение. Приступив к осуществлению этой идеи в 1865 г., В. получил поддержку со стороны Вольно-Эконом. Об-ва, а позднее и от тверского земства. Первые опыты организации артелей были сделаны в Тверской губ. и начались скупкой молока, а из поставщиков молока вербовались затем и артельщики. Заручившись содействием еще нескольких лиц, В. распространил свою деятельность и на Ярославскую, Петербургскую, Новгородскую и др. губ. Ему удалось организовать в этих губерниях целый ряд артелей, однако, большинство их вскоре распалось. В 1871 г. В. основал в с. Едимонове (корчевск. у.) образцовую школу молочного хозяйства, немало способствовавшую рациональной постановке маслоделия и сыроварения в России. Ум. в 1907 г. Главн. литературн. работы В.: "О сыроделии и сыровар. ассоциациях в Швейцарии" (1866 г.), "О мерах к развитию в России молочн. хоз. на артельн. началах" (1869 г.), "Артельное сыроварение в Новом Свете" (1870 г.).

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 9/11-е стереотипное издание, до 33-го тома под редакцией проф. Ю. С. Гамбурова, проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского, проф. С. А. Муромцева и проф. К. А. Тимирязева- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1924.