Гранат
Ссылки
О сайте


Винегрет

Винегрет (фр. vinaigrette), у французов различн. уксусные соусы; в России - блюдо, состоящее из смеси мелко нарезанных кусков мяса, дичи, рыбы и т. п. и овощей и приправленное соусом.


Источники:

  1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 10/Изд. 7.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1912.




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://granates.ru/ "Granates.ru: Энциклопедический словарь Гранат"