Волнушка

Волнушка, волвяница, Agaricus (Lactarius) torminosus, базидиальный гриб сем. пластинчатых, по общему виду похож на рыжик, шляпка шерстистая с загнутыми внутри бахромистыми краями, бледно-розового цвета; пластинки несколько бледнее. При изломе выделяет белый млечный сок, немного желтеющий, очень едкий на вкус. Встречаются иногда в громадном количестве преимущественно в березовых рощах. Хорошо вымоченная, В. употребляется в пищу в соленом виде.

М. Нечаев.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 11/Изд. 7.- Москва: Т-ва 'Бр. А. и И. Гранатъ и Ко' - 1911.