Вырезуб

Вырезуб, Leuciscus Friesii, рыба из сем. карпов., до 60 см. длины, похожа на плотву, но отличается крепкими глоточными зубами и большим хвостовым плавником. Цвет сверху темно-зеленоват., окраска ярче во время нереста. В. встречается в реках Черного и Каспийского бассейнов (особенно в Доне, Днепре, Днестре, Тереке и Куре) и в малосольных частях этих морей, но довольно редок. Мясо его очень вкусно и высоко ценится.

Источники:

1. Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат. Том 12/11-е стереотипное издание, до 33-го тома под редакцией проф. Ю. С. Гамбурова, проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского, проф. С. А. Муромцева и проф. К. А. Тимирязева- Москва: Русский Библиографический Институт Гранат - 1933.